MARK CHAN

Mark Chan 씨는 베트남에서 혁신적인 F&B 개발로 명성을 쌓은 요리 및 운영 리더입니다. 그는 어려운 COVID-19 시기에 다낭에서 Dong Lam Hotpot을 창립하였고, 이를 다낭에서 가장 인기 있는 중국 레스토랑 중 하나로 성장시켰습니다. 이후 그는 하노이에서 Fu Lam 중국 레스토랑을 열었으며, 빠르게 미식가들 사이에서 강력한 팬층을 형성했습니다. Mark는 주방 계획, 메뉴 창작, 공급업체 관리 및 팀 구성에 있어 실용적인 접근 방식으로 잘 알려져 있습니다.

Mark는 주방 계획, 메뉴 창작, 공급업체 관리 및 팀 구성에 있어 실용적인 접근 방식으로 잘 알려져 있습니다.